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全国哪里的羊肉最好吃？这6个产地的很不错，有你家乡的吗？
发布时间：2021-12-09 08:38:26
我们对于羊肉的喜爱，可以说是根深蒂固，从1100多年以前就已经开始了。在清朝的时候，甚至还有过108道羊肉大宴的场面。一直发展到现在，甚至都已经成了习惯，一入冬天，最先想到的美味就是羊肉！
羊肉是一种很具有个性的食物，喜欢吃的人就会特别喜欢，而不喜欢吃的人就会一点都不碰。而对于喜欢吃羊肉的人来说，哪里的羊肉最是好吃，肯定是一尝便知，十分清楚得了。
老于作为爱吃羊肉的人，今天就要为大家介绍6个羊肉最好吃的产地，大家可以看一下，你家乡的上榜了吗？
徐州：
曾经在徐州铜山出土的一块汉代画像石上，有着人们围坐火炉烤，一手烤羊肉串，一手用扇子扇风的情景。所以，很多专家就认为，徐州是可以考证得到的最早的吃羊肉串的地方。
所以，到了徐州，不如先品尝一下当地的烤羊肉串。看看是否比我们平日里所吃得更好吃，或者到底能有多好吃呢？
除了烤羊肉串，徐州人的爱吃羊肉也是非常出名的，甚至还有了专门的“伏羊节”。全羊宴，羊肉汤，羊排，等等羊肉的吃法可以说是应有尽有，绝对可以让我们大饱口福和眼福。
贵州：
对于吃羊肉这件事，大多数人都对南方的羊肉不抱有什么希望，认为只有北方的羊肉才是最好吃的。其实，并非如此。哪里的羊肉都是各具风味的！
就拿贵州的羊来说，贵州人称之为“土山羊”。其肉偏瘦，不像北方羊肉那样脂肪分布均匀，所以吃起来有点发柴，但是却贵在有嚼劲。按照当地人“一黑二黄三花四白”地挑选山羊的方法，也总能找到优质的好羊肉。
结合着南方人爱吃“粉”的习惯，于是就有了“贵州羊肉米粉”的吃饭。其中比较有名的种类有，兴义羊肉粉，遵义羊肉粉，金沙羊肉粉，以及水城羊肉粉，等等。
用新鲜的当地羊肉，混合着羊骨等一起放在砂锅里慢慢熬。肉煮熟了之后再捞出，然后用纱布裹紧，压干水分。切片后再放入爽滑的米粉中，浇上羊肉汤及各种调料。这样的一碗贵州羊肉米粉就做成了，绝对是一顶一的美味佳肴！
新疆：
在新疆，羊肉是主要的肉类。尤其是在南疆地区的半荒漠化草原地带，这里的羊食用多种草为食，更是格外好吃。肉嫩味鲜，膻味也极轻。非常有名的红柳枝羊肉串，就是来自这里。
红柳枝羊肉串用的都是腿部的嫩肉，以及尾部肥厚的羊油，当烤熟了之后，外表酥脆，内里鲜嫩味美又多汁。吃上一口，满嘴冒油。只不过，虽然如此，却不油腻。
因为串羊肉串用的签子不是铁签子，也不是普通的竹签，而是用新鲜的红柳树枝削成的木签子。在削红柳树枝的过程中，红柳树枝会同时分泌出一些粘稠的汁液。而在烧烤的过程中，这些汁液就会散发到羊肉当中，不仅可以解除羊肉的膻味，还可以丰富羊肉的口感。
可以说，新疆羊肉串的确是烤羊肉界的扛把子！
内蒙古：
内蒙古草原丰富，牛羊成群，所以这里的羊肉也是响当当的好吃了。只不过，如果你要问我，关于内蒙古的羊肉，如何吃才能最佳？那我肯定要推荐你尝尝内蒙古的涮羊肉！
《旧都百话》中曾有过这样的记载：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”
没错，冬天的时候与家人或者朋友，围坐在一起吃上一顿涮羊肉，这真的是无比幸福的事情。而内蒙古的涮羊肉，又在所有的羊肉火锅中，堪称是精品。
新鲜的羊肉切成薄如蝉翼般的片状，放在火锅里蘸上几蘸，然后蘸着用芝麻酱调成的酱料。吃在嘴里，醇香不膻，鲜嫩味美，无比享受。
并且，吃正宗的内蒙古涮羊肉，锅底从来都不会用什么骨汤，或者是红油之类的，他们只用清汤。说是清汤，其实只是在清水里放点葱姜蒜而已。因为只有这种清水的清汤锅底，才最能体现出羊肉的至鲜至美。涮过之后，就连锅底都可以直接舀来喝，因为这就是一锅鲜美的羊肉汤。
西藏：
水草肥美的高原上，育出了肥壮的羊群，从而也造就了以羊肉为主要肉类之一的饮食结构。这里的羊群，多以青草为食，喝的都是天然湖泊里的水，或者是雪水，并且又都是放养的。所以造就了羊肉的美味，味道鲜美细嫩，没有膻味。
而这样高质量的羊肉，吃其原味和本味，是对它最为尊重的吃法。清水煮熟，蘸着食盐，或者是椒盐，用手抓着吃就可以堪称美味了。果真是应了那句话：高端的食材，往往只需要最简单的烹饪。
如果要说这里的手抓羊肉到底有多受欢迎，那就看看街上的店铺就可以了。据说，在当地甚至有一整条小吃街都是做手抓羊肉的。
宁夏：
宁夏滩羊是宁夏地区最具有代表力的美食，它生活于最天然的草原当中。这里的牧草含有非常高的矿物质含量，这里的水质也营养丰富，含有丰富的碳酸盐和硫酸盐，并且水质偏碱性。
所以，在当地一直有着这样的说法：“宁夏的滩羊，吃的中草药，喝的矿泉水。”可见，宁夏滩羊的营养价值有多高。
除此之外，滩羊的肉质很细腻紧实，脂肪的分布也很均匀，非常的好吃。尤其是烤着吃，最能体现其肉香，肉嫩的特点。由于带有均匀分布的脂肪层，吃在嘴里还有爆汁的感觉。
再加上洒在表层的孜然，胡椒粉，辣椒面等等调料，经过三四个小时的慢烤后，都已经渗入到了羊肉的纤维中，这简直又是另一种美妙的体验。
朋友们，你们认为这6个羊肉产地，哪里的羊肉最好吃呢？或者你还知道哪些地方的羊肉好吃呢？欢迎在评论区留言！
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